Вирощування фруктів та овочів на балконі

Вирощувати фрукти та овочі на своєму балконі легше, ніж люди думають. Міні-піддон, кілька великих контейнерів і кілька підвісних кошиків або підвісна полиця – все, що потрібно, щоб створити досить багато місця навіть на невеликих балконах. Це дозволить вам насолоджуватися щедрим і яскравим урожаєм влітку. Незалежно від того, чи віддаєте ви перевагу овочами чи солодким ягодам, ми покажемо вам, за допомогою яких рослин ви можете перетворити свій балкон на маленький рай для перекусів!

Якщо ви хочете перетворити свій балкон на куточок для перекусу зі смачними солодкими овочами, ви будете розпещені вибором: помідори, огірки, мангольд, шпинат, солодка картопля, кольрабі, буряк – загалом майже кожна овочева рослина може бути вирощена на балконі, якщо у вас є достатньо місця.

Особливо рекомендується поласувати сортами овочів, які дають невеликі дрібні плоди. Це, наприклад, маленька редиска, міні-морквина, маленькі помідори черрі або спеціальні міні-закуски. Такі «закусочні» овочі невеликого розміру ідеально підходять для вживання відразу після того, як ви їх зібрали. Отже, замість довгих огірків посадіть кілька міні-сортів у якості закуски, довжина плодів яких становить лише десять сантиметрів у зрілому вигляді.

Коли справа доходить до перекусів, полуниця – особливо популярна балконна рослина! Вони не тільки мають чудовий смак, коли вони свіжо зібрані, а також є неймовірно легкими для вирощування у горщиках, віконних ящиках, міні-піднятих грядках або підвісних кошиках. Крім того, компактні ягідні кущі висотою у метр або близько того, як наприклад деякі різновиди малини, дозволяють насолоджуватися солодкими як цукор ягодами прямо з куща.

Ви також можете включити невеликі балконні фруктові дерева, такі як маленький балконний персик, який зачарує вас своїми чарівними рожевими квітами навесні та смачними персиками влітку. Незважаючи на те, що особливі фруктові дерева такого типу залишаються приблизно в один метр у горщику, у саду вони можуть досягати висоти до двох метрів.

Для ще більшої середземноморської святкової нотки ідеально підійдуть невеликі лимонні деревця, карликові гранати або маленькі апельсинові дерева. Балконний мигдаль, капський агрус, інжир або папайя також добре підходять для посадки в контейнер.

На балконі можна вирощувати і таку класику, як яблуні, вишні, сливи чи груші. Досягти цього можна, посадивши спеціальні колоновидні плодові дерева. На відміну від своїх садових побратимів, колоновидне плодове дерево росте дуже повільно і залишається досить компактним. Завдяки своїй висоті до 2,5 метрів колоноподібне груша або вишневе дерево також ідеально підходить для використання у якості ширми для конфіденційності – і забезпечує чарівне цвітіння навесні! Щоб ваші колоновидні плодові дерева не перекидалися при сильному вітрі — їх бажано посадити у важкий горщик.

Порада! Ви повинні перевіряти, чи потрібен новий горщик вашим колоновим плодовим або ягідним кущам кожні два-три роки. Ці багаторічники слід висаджувати у свіжий субстрат не рідше ніж кожні чотири роки.

Окрім фруктових дерев у контейнері та балконних овочів, ви, звичайно можете вирощувати й всілякі трави: від базиліка, розмарину до шніт-цибулі.
Якщо ви все ще можете знайти кілька вільних місць на балконі — посадіть трохи трав! Як правило, трави залишаються досить дрібними і компактними, тобто їх легко виростити в горщику або квітковому ящику.

Кущовий базилік  приваблює багато бджіл для запилення і служить справжнім святом для очей. Петрушка, розмарин, орегано, каррі, чебрець або шніт-цибуля – чудові трави для використання на кухні як приправи. А ще шавлія, м’ята перцева і ромашка можуть використовуватися як лікарські трави при застуді, що робить їх чудовим доповненням до домашньої аптеки. Вони чудово підходять для приготування трав'яних чаїв.

До речі, окрім гарного вигляду, деякі рослини, які на перший погляд можна назвати «квітами», служать чудовими пряними травами. До них відносяться, наприклад, чорнобривці або настурція. Барвисті квіти цих рослин можна використовувати в десертах або ситних стравах. Англійська лаванда не тільки зачаровує бджіл і метеликів своїми ароматними квітами. При помірному використанні вона також може приправити різноманітні страви – від чізкейку до філе.

Крім того, так само як троянди або евкаліпт, лаванду можна використовувати у якості солі для ванн, ароматичних свічок або олій для тіла. Ще один чудовий спосіб використовувати цю гарну запашну рослину.

Ранньою весною у балконному саду можна посадити багато фруктових дерев або ягідних кущів – але завжди слід звертати увагу на погоду. Якщо є сильні морози, рослини бажано залишити в приміщенні перед вікном на трохи довший термін.
Особливу обережність слід приділяти квітучим плодовим рослинам, оскільки вони часто є чутливими до морозів, навіть якщо справжнє дерево зимостійке. Відповідно, якщо в період цвітіння дерево починає підмерзати, його бажано поставити в приміщення. Щоб бути впевненим у рясному урожаї, ви повинні взяти запилення в свої руки та ретельно промокнути квіти пензликом.

У той час як квасолю, коренеплоди, такі як пастернак або морква, і різні листові овочі можна висівати на грядці ранньою весною, інші овочеві рослини, такі як помідори, огірки або перець, можна висаджувати на відкритому повітрі лише після того, як минули останні заморозки.
Звичайно, якщо в квітні вже тепло і сонячно, то можна виносити балконні овочі на вулицю раніше. Почніть з висадки рослин на вулицю в теплу, але похмуру погоду. Це дозволить рослинам поступово звикнути до нових умов. Вночі, коли знову похолодає або очікуються заморозки, занесіть овочеві рослини в приміщення. Якщо ви раптом без попередження помістите свій перець у літню спеку — цей балконний овоч може отримати сонячні опіки.

Порада! Якщо ви хочете попередньо проростити чутливі до морозів овочі, це слід робити на світлому, теплому підвіконні.

Порада! Висаджуйте зимостійкі балконні овочі та полуницю починаючи з березня.

При бажанні, ви можете почати вирощувати овочі та фрукти вже в березні або квітні. Наприклад, можна посіяти дрібну редиску і моркву або посадити салат і полуницю, якщо погода є гарною. Смачні балконні овочі та солодку полуницю можна доповнити зимостійкими рогатими фіалками. Також, ви можете використовувати ці гарні барвисті квіти для прикраси салатів і десертів.
Починаючи з травня, коли більше не буде ризику пізніх заморозків, ви можете посадити інші овочі, наприклад помідори або перець, замість рогатих фіалок, салату та дрібної редиски.