Regenerativní pěstování: Darujme rostlinnému odpadu nový život

Regenerativní pěstování znamená vypěstování nových rostlin ze zbytků zeleniny. V rostlinných zbytcích se totiž skrývá velký potenciál: s trochou trpělivosti a správnými podmínkami může z malého zbytku časem vyrůst nová rostlina.

Uzavření cyklu pěstování

Díky principu regenerace mohou ze zbytků vyrůst nové rostliny: životní cyklus zeleniny, například sladkých brambor, nekončí snědením. Pokud z odpadu ze sladké brambory vypěstujete novou, dáte jí nový život a tak vznikne koloběh. Je to nejen udržitelné a šetří to naše zdroje - je to i skvělá zábava! Pro regenerování nepotřebujete velkou zahradu, obvykle stačí malý prostor na kuchyňském parapetu. Tento princip je také obzvláště zábavný pro děti: dozvědí se, odkud se berou potraviny, a mohou si na vlastní kůži vyzkoušet koloběh v přírodě.

Princip regenerace

Množení rostlin bez semen se nazývá vegetativní množení. Regenerativní pěstování je tedy jednou z forem vegetativního množení. Při tomto procesu vzniká z mateřské rostliny potomek s naprosto stejnými vlastnostmi. To je však možné pouze u odrůd zeleniny, u nichž je kompletní genetická informace přítomna v rostlinných zbytcích, například v kořenových a listových buňkách. Existují tedy odrůdy, u nichž rostlina znovu vyroste naprosto stejným způsobem: v případě hlávky salátu vznikne opětovným růstem nová hlávka salátu. U jiných odrůd zeleniny, například u mrkve, nedoroste kompletní mrkev, ale pouze zelená mrkev, kterou lze dále zpracovávat.

Regenerativní zemědělství pracuje s těmito druhy zeleniny:

Brambory a batáty
Jarní cibulka, pórek a citronová tráva
Římský salát a čínské zelí
Stonky celeru
Zázvor

U některých jiných druhů ze zbytku nevyrůstají nové plody, ale listy lze také velmi dobře zpracovat a znovu vypěstovat. K tomu jsou vhodné následující rostliny:

Mrkev
Červená řepa
Křen
Cibule

A pak jsou tu exempláře, které v našich zeměpisných šířkách nemají tendenci přinášet nové plody - ale jsou to nádherné pokojové rostliny. Z těchto zbytků můžete získat krásnou novou rostlinu:

Avokádo
Ananas
Mango

Správné umístění

Abyste zajistili úspěšné dorůstání, měli byste předem zvážit několik věcí, protože umístění a péče jsou pro úspěch dorůstání klíčové. Nejdůležitějšími faktory pro výběr správného umístění jsou světlo, teplo a substrát.

Zejména na začátku, kdy se tvoří nové kořeny, potřebuje rostlina hodně světla. Jaro a začátek léta jsou díky dostatku světla nejvhodnější dobou. Důležitým faktorem pro tvorbu kořenů a růst nové rostliny je také teplo. V závislosti na typu rostliny jsou ideální různé teploty. V závislosti na svém původu vyžadují naše domácí odrůdy zeleniny méně tepla než jejich exotické příbuzné. Obecně však platí, že pro většinu rostlin jsou vhodné teploty kolem 20 °C.

Třetím faktorem pro správné umístění je substrát, ve kterém rostlina rostla. Pro začátek je nejlepší substrát pro bylinky a výsev s nízkým obsahem živin. Po vyrašení několika kořínků lze rostlinu buď přihnojit tekutým hnojivem, a tím ji zásobit živinami, nebo, pokud má rostlina vyrůst o něco větší, ji umístit do velkého květináče s půdou bohatou na živiny. Rostlinu můžete také umístit přímo do květináče s kompostem bohatým na živiny. I v tomto případě je třeba po několika týdnech přidat tekuté hnojivo, aby byla rostlina stále zásobena živinami.

Správná péče

Kromě správného umístění je důležitá také správná péče. Základem principu regenerace je voda, protože existují dva různé typy: buď je stonek umístěn ve sklenici s vodou, nebo ve vlhké půdě. Při regenerativním pěstování ve sklenici s vodou byste ji měli měnit každý jeden nebo dva dny, aby se mohla vyvinout zdravá rostlina. Při růstu v půdě by neměla vyschnout, ale měla by být stále udržována vlhká. Především na začátku tvorby kořenů rostlinám také velmi pomáhá vlhkost z ovzduší. Proto je dobré je na začátku trochu přikrýt - podobně jako při výsevu. Nezapomeňte je však průběžně větrat!

Pro růst rostlin je důležitý také přísun živin. Proto by se měly pravidelně po několika týdnech přihnojovat. K tomu se nejlépe hodí organické tekuté hnojivo, které se přidává do závlahové vody každých čtrnáct dní.

Jak na to

Regenerativní zemědělství krok za krokem

1
Příprava materiálů
Pro podrobnější vysvětlení principu regenerace zde použijeme příklad sladkých brambor: stonek sladkých brambor nám zbyde, protože ho nepotřebujeme k vaření. Právě tato část sladké brambory je potřebná. Připravte si také malý květináč, hlínu, lopatku a trochu vody. Nejvhodnější doba pro vypěstování sladké brambory je jaro.
2
Vložte hlínu do květináče
Nejprve do vybraného květináče nasypte zeminu a lehce ji přitlačte. Při výběru květináče dbejte na to, aby měl odtokový otvor pro přebytečnou vodu. Tak se vyhnete přemokření.
3
Použijte zbytky zeleniny
Nyní vložte stonek sladkých brambor do půdy; měl by být velmi lehce pokrytý substrátem. Poté stonek důkladně zalijte a umístěte jej na teplé a světlé místo. Přikrytí urychlí růst kořenů - rostlina však musí být stále čas od času vystavena kyslíku.
4
Rostlinu přesaďte
Po několika týdnech začnou růst první listy. V závislosti na velikosti zvoleného květináče je nyní třeba rostlinu přesadit. Při přesazování je nejdůležitější, aby již byly vytvořené kořeny.
5
Výběr nového květináče
Zvolte nový květináč, který je alespoň o 10 cm větší než ten předchozí. V duchu recyklace lze jako květináče použít také staré plechovky nebo staré hrnce na vaření. Před použitím však do nich vyvrtejte otvory, aby mohla odtékat přebytečná voda.
6
Rostlinu pohnojte
Abyste rostlině dodali dostatek živin, můžete do vody jednou za čtrnáct dní přidat organické tekuté hnojivo. Po květnových ledových mužích lze rostlinu sladkých brambor umístit také ven nebo vysadit na zahradní záhon.
7
Sklizeň sladkých brambor
Nyní je trpělivost na místě! Trvá celou zahradnickou sezónu, než sladké brambory dorostou. Že jsou sladké brambory zralé, poznáte podle toho, že jim začnou odumírat listy. Vychutnejte si úrodu a začněte nový cyklus regenerace se zbytkem z nově vypěstovaných sladkých brambor!