Rozmarýnové sušenky s citrónem

Nejdůležitější na začátek: předpřipravte si rozmarýn, aby se dal použít jako přísada do sušenek. Na dvě lžíce rozmarýnového koření si z keře natrhejte asi 6 větviček a nasekejte je velmi najemno. Klidně si dejte na čas, protože ať už budou malé aromatické kousky rozmarýnu v sušence chutnat jakkoli, bude z toho pichlavý zážitek, pokud se zakousnete do větší jehličky.

Pomocí vařečky smíchejte měkké máslo s cukrem a vanilkovým cukrem, poté přidejte vejce a citronovou kůru. Mouku smíchejte se solí a rozmarýnem a po lžících přidávejte prášek do tekutých ingrediencí. Hotové těsto vytvarujeme do tvaru hrudky, zabalíme do potravinové fólie a necháme asi 30 minut odpočívat v chladničce.

Zatímco čekáte, můžete 1-2 plechy vyložit pečicím papírem a předehřát troubu na 180 °C horní i dolní ohřev. Vezměte malý kousek vychladlého těsta a mezi dlaněmi ho rozválejte do kuličky. Při rozprostírání na plech dbejte na to, abyste nechali dostatek místa, protože těsto se v troubě rozprostře do šířky.
Rozmarýnové sušenky jsou hotové přibližně po 12 minutách pečení. Pokud si nejste jisti, poznáte to podle toho, že povrch sušenek se již neleskne od másla.